Тапас из сибирских рыб с печеным перцем и икрой мадера (1/185 г) – 340 руб

Буженина в горчичных зернах с ростбифом личанг и дайконом (1/175 г) – 490 руб

Сугудай из сибирских рыб в специях с имбирем и кориандром (1/155 г) – 310 руб

Карпаччо из телятины с лимонным карри на лепестках из сыра (1/100 г) – 290 руб

Щупальца осьминога с розовым перцем и запеченным томатом (1/70 г) – 510 руб

Свежие овощи с разной зеленью и моцареллой с зернами граната (1/235 г) – 240 руб

Тар-тар из тунца с авокадо и ростками резанца с эспумой из свеклы (1/90 г) – 390 руб

Форель морская с омулем и тапенадом из черных маслин (1/180 г) – 740 руб

Сыр разный с перетертой малиной и медовой икрой с миндалем и виноградом
(1/210 г) – 560 руб

Сыровяленный сибирский тапас айоле эстрагон с щучьей икрой и шрирачей (1/120 г) – 280 руб

Битый окорок оленя rare с зернами граната и свежим чили
с горчичным соусом и чукой с имбирем (1/120 г) – 290 руб

Салаты

Салат детокс из шпината с чукой и семенами граната
с орехами и ростками (1/160 г) – 230 руб

Обжаренная грудка цыпленка с гренками и соусом азиатский цезарь (1/165 г) – 360 руб

Салат с ростбифом и болгарским перцем с черри и огурцом с мятой (1/165 г) – 340 руб

Темпура роллы с форелью и креветками с листьями рукколы
и шпината с мякотью огурца и проростками (1/160 г) – 420 руб

Руккола с жареным беконом и черри с кедровым орехом и сыром (1/140 г) – 290 руб

Камчатский краб с форелью и листьями салата с тобико и авокадо (1/90 г) – 540 руб

Тунец в кунжуте с кенийской фасолью и медово-горчичной заправкой (1/190 г) – 590 руб

Салат с телятиной и тайским манго с печеным перцем и ростками мунг (1/170 г) – 490 руб

Смесь салатов и трав с дайконом и азиатской
заправкой имбирный тоник (1/115 г) – 190 руб

Салат с кальмаром гриль и моцареллой с печеным перцем и тапенадом (1/230 г) – 380 руб

Цыпленок тандури с кукурузой гриль и яйцом-пашот с сюзьмой и шпинатом (1/215 г) – 290 руб

Утка и буженина с огурцом и айоле с зеленым горошком по-домашнему (1/180 г) – 320 руб

Вяленка с фундуком и листьями салата с сырами и огурцом с перцем (1/180 г) – 290 руб

Копченый угорь с авокадо и лесным орехом с кунжутом и разными листьями (1/185 г) 490 руб

Горячие закуски

Ростбиф из оленины с моченой брусникой (1/165 г) – 420 руб

Соте из мидий с лемонграссом на кокосовом молоке (1/260 г) – 490 руб

Жареный камамбер короккэ с перетертой малиной (110/40 г) – 480 руб

Спринг роллы с цыпленком и свининой с овощами (100/40 г) – 260 руб

Жульен с цыпленком и вешенками в сливках под горячим сыром (1/200 г) – 340 руб

Молочные гребешки бланш с икрой летучей рыбы (1/135 г) – 690 руб

Креветки катаифи с соусом имбирный оранж лимон (110/30 г) – 420 руб

Перепелка гриль с брусничным соусом и пшеничным талганом (1/160 г) – 380 руб

Супы

Черный суп с комбу и крахмальной лапшой с телятиной и яйцом пашот
с вытяжкой из морепродуктов и чили (1/400 г) – 280 руб

Бульон фобо с цыпленком гриль и лапшой со свежими овощами (1/350 г) – 240 руб

Крем-суп из белых грибов и шиитаки с сырной гренкой    (1/250 г) – 260 руб

Том ям с креветками и кальмарами на кокосовом молоке (1/350 г) – 540 руб

Уха на финский манер с форелью и муксуном с щучьей икрой (1/300 г) – 390 руб

Лапша & рис

Сычуаньская лапша с тигровыми креветками и мидиями
с кальмаром в кокосовых сливках (1/320 г) – 420 руб

Ризотто с белыми грибами и выдержанным сыром (1/330 г) – 390 руб

Пекинская жареная лапша с уткой и шиитаке с ростками мунг (1/260 г) – 420 руб

Гречневая лапша вок с телятиной и беконом
с овощами и проростками в миксе южноазитских соусов (1/300 г) – 390 руб

Карбонара с грудинкой и уткой с жареным луком и желтком (1/330 г) – 330 руб

Рыба & морепродукты

Соте из тигровых креветок и мидий с гребешком и кальмаром
в томатной пассате с тосканскими травами (1/300 г) – 840 руб

Туруханский чир с вьержем из томатов и лимонным соусом
с листьями салата и грейпфрутом (1/320 г) – 590 руб

Дорадо по-южно-китайски с овощами и имбирем (1/320 г) – 840 руб

Судак в винном соусе с овощами и картофельным пюре (1/270 г) – 420 руб

Форель с картофелем гратен и сладким микс салатом (1/275 г) – 580 руб

Осьминог гриль с картофелем и запеченным перцем (80/130/40 г) – 860 руб

Тигровые креветки с цитронеллой и красным айоле (120/40 г) – 690 руб

Палтус на пару с овощными роллами в рисовой бумаге (120/180/20 г) – 690 руб

Кальмары на углях с кукурузой и пореем сатай (150/110/25 г) – 490 руб

Мясо & птица

Кебаб из барашка с перцем и травами по-мароккански (150/115/40 г) – 490 руб

Цыпленок пай в остро-сладком чили кочуджан (200/120 г) – 390 руб

Телятина слайс на сковороде с палентой маракуйя и чатни (1/200 г) – 450 руб

Ножка цыпленка с вешенками и золотистым картофелем
с грибным соусом (160/80/40 г) – 410 руб

Кролик с картофелем и морковкой в белом вине (1 шт/300 г) – 540 руб

Говяжий толстый край с перечным соусом и картофелем гратен (130/120/35 г) – 490 руб

Каре ягненка (1/180 г) –  1100 руб

Телятина отбитая в сухарях панко с вьерж соусом и имбирем (320/20 г) – 490 руб

Утиная ножка с картофелем ча и черносливом (1 шт/100/40 г) – 480 руб

Медальоны из говяжьей вырезки с белыми грибами и розмарином (150/30/80/40 г) – 690 руб

Антрекот из свинины на кости с сычуаньским соусом и капустой
с зернами граната и кинзой    (190/40/40 г) – 540 руб

Угольный хоспер

Шашлык из свинины (1/200 г) – 480 руб
Шашлык из баранины (1/200 г) – 540 руб
Половина цыпленка (1/375 г) – 420 руб
Ребра свиные (1/250 г) – 450 руб
Каре ягненка (1/180 г) – 890 руб
Язык ягненка (1/160 г) – 890 руб
Стейк рибай смешанного откорма (1/220 г) – 840 руб

Дорада (1 шт г) – 720 руб
Лосось филе (1/160 г) – 790 руб
Сибас (1 шт г) – 720 руб
Кальмары (1/150 г) – 390 руб
Чир (1/150 г) – 590 руб
Муксун (1/180 г) – 570 руб

Стейки

Филе миньон (Хакасия)    (1/150 г) – 610 руб

Стейк Чак ролл (Мираторг, Брянская обл) (1/190 г) – 790 руб

Стейк рибай (Мираторг, Брянская обл) (1/280 г) – 2100 руб


Соусы на выбор:

Сальса вьерж (1/50 г) – 70 руб

Пеппе верде (1/50 г) – 70 руб

Кавказский (1/50 г) – 70 руб

Розмариновый деми (1/50 г) – 70 руб

Чили (1/50 г) – 70 руб

Имбирный чили (1/50 г) – 70 руб

Сладкое

Легкий йогуртовый торт с клубникой (1/150 г) – 280 руб

Тирамису с чили и соусом манго (1/130 г) –  280 руб

Грейпфрутовый торт с шоколадом (120/15 г) – 280 руб

Макаронсы трех вкусов с тропическим мармеладом и малиновым шоколадом
с меренгой и свежими ягодами (1/120 г) – 280 руб

Шоколадный фондан с карамелью и тропическим соусом с мороженым (100/50 г) – 280 руб

Малиновый мусс с орехами в меду (1/70 г) – 190 руб

Сорбеты разные на ваш выбор (80 г) – 140 руб

Апельсиновый сорбет на  шоколадной земле с гранолой (1/115 г) – 190 руб

Чизкейк маракуйя на песочном гили (1 шт / 40/25 г) – 240 руб

Красный бархат прослоенный вишней с жидкой карамелью (1/215 г) – 190 руб

Морковный пирог с апельсином и карамелью (150/30 г) – 240 руб